Der Olivenbaum – Ein Wahrzeichen Griechenlands

Der Olivenbaum ist viel mehr als nur ein Baum. Für die Griechen ist er ein Symbol für Frieden, Weisheit, Fruchtbarkeit, Wohlstand, Glück und Sieg. Er nährt, pflegt, schützt, heilt, gibt Kraft und inspiriert – seit Jahrtausenden. Kein Wunder, dass die UNESCO ihn als immaterielles Kulturerbe anerkannt hat und am 26. November der World Olive Tree […]

Beitrag lesen
pangaea olivenöl qualität erkennen

Olivenöl Qualität erkennen – Der Schlüssel zu echtem Geschmack und gesunder Ernährung

Ein gutes Olivenöl extra nativ ist mehr als nur ein Speiseöl – es ist ein Gesundheits- und Genussprodukt, das aus nachhaltiger Produktion stammen sollte. Doch wie lässt sich die Qualität eines Olivenöls tatsächlich erkennen? Hier erfährst du, worauf es beim Kauf ankommt. Olivenöl Qualitätsstufen – Die Güteklasse „Extra Nativ“ Die höchste Güteklasse „Extra Nativ“ ist […]

Beitrag lesen
Griechische Moussaka Rezept

Griechische Moussaka Rezept

Griechische Moussaka Rezept ist ein klassisches Gericht der griechischen Küche, das in Schichten aus Auberginen, Kartoffeln, würziger Hackfleischsauce und einer cremigen Béchamelsauce aufgebaut wird.

Beitrag lesen
Ölwissen-Fettsäure

Ölwissen – Fettsäure

Extra Natives Olivenöl darf maximal 0,8 % freie Fettsäuren enthalten – in unseren Pangaea Olivenölen können wir je nach Jahrgang sogar weniger garantieren, nämlich zwischen 0,1 und 0,5 %. Was genau freie Fettsäuren sind, erfährst du in diesem Beitrag.

Beitrag lesen
Olivenöl

Was sind Polyphenole?

Polyphenole schützen doppelt. Polyphenole schützen unser Olivenöl und unseren Körper auf natürliche Weise. Stark verkürzt – Sie schützen das Olivenöl davor, ranzig zu werden und helfen unserem Körper, gesund zu bleiben: Was sind Polyphenole eigentlich? Polyphenole sind eine Gruppe von natürlichen Pflanzenstoffen. Sie lagern sich in den Randschichten von Obst, Gemüse, Getreide und (Stein-)Früchten ab. […]

Beitrag lesen
Auf dem vorliegenden Bild wird ein schmackhaftes Gericht präsentiert, das die Einfachheit und Frische der mediterranen Küche zelebriert. Ein Teller mit Spaghetti, großzügig garniert mit reifen Kirschtomaten und frischem Basilikum, bildet das Herzstück dieser visuellen Darbietung. Die Spaghetti, perfekt al dente gekocht, präsentieren sich in einer kunstvollen Anordnung auf dem Teller und laden den Betrachter ein, ihre verlockende Textur zu erkunden. Die goldgelbe Farbe der Pasta harmoniert wunderbar mit den leuchtend roten Kirschtomaten, die in ihrer Frische und Süße eine unverwechselbare Note zum Gericht beisteuern. Das Basilikum, in großzügigen Streifen über die Spaghetti gestreut, verströmt einen verlockenden Duft und fügt eine aromatische Frische hinzu, die den Gaumen anspricht und das Auge erfreut. Die grünen Blätter bilden einen ansprechenden Kontrast zu den intensiven Farben der Tomaten und der Pasta. Die sorgfältige Präsentation des Gerichts auf einem schlichten, weißen Teller betont die natürliche Schönheit der Zutaten und unterstreicht die Reinheit des Geschmacks. Die Anordnung auf dem Teller zeigt ein harmonisches Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Komponenten des Gerichts. Insgesamt strahlt das Bild eine Aura der Frische, Einfachheit und Genuss aus und lädt den Betrachter dazu ein, sich der mediterranen Küche hinzugeben und die unverfälschten Aromen der Zutaten zu erleben. Es erinnert an sonnige Tage und den Geschmack von Sommer, der in jeder Gabel zu finden ist.

Spaghetti mit Kirschtomaten zum Valentinstag

Der Valentinstag ist eine Zeit, um die Liebe zu feiern und besondere Momente mit deiner liebsten Person zu teilen. Warum nicht in diesem Jahr eine Liebesbotschaft auf den Teller bringen? Spaghetti mit Kirschtomaten und Basilikum – Ein köstliches und leicht zuzubereitendes Gericht, perfekt für einen romantischen Abend zu zweit. Zubereitungszeit: ca. 20-25 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach

Beitrag lesen
Das Bild zeigt eine Detailaufnahme von einer grünen Kiste voll mit grünen Oliven. Im Hintergrund erkennt man Olivenbäume.

Pangaea Olivenernte 2023

Kaliméra liebe Pangaea Olivenöl-Freunde! Ich hoffe, es geht euch gut. Wie versprochen, melde ich mich mit den neuesten Informationen zur Pangaea Olivenernte in Griechenland. Dieses Jahr stellt eine besondere Herausforderung für die Olivenernte dar. Lasst mich euch an den jüngsten Entwicklungen teilhaben. Hier folgt also mein Erntebericht aus Griechenland: Zwischen Sonne, Oliven und Herausforderungen Im Oktober […]

Beitrag lesen

Die Wunder des Olivenöls: Gesundheitliche Vorteile und warum es in jeder Küche unverzichtbar ist

Eine Reise durch die erstaunlichen gesundheitlichen Vorzüge dieses vielseitigen Superfoods. Olivenöl zählt zweifellos zu den Schätzen der Natur und birgt zahlreiche Vorzüge für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Hier sind einige der beeindruckenden Vorteile, die dieses wertvolle Öl bietet: Herzgesundheit: Extra natives Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere der Oleinsäure. Diese gesunden Fette […]

Beitrag lesen