Pangaea – die Laborwerte

Pangaea extra natives Olivenöl aus Griechenland

Extra Natives Olivenöl

Aktuelle Ernte November 2020

Auszug aus dem Laborbericht

Erntezeit  Nov – Dez 2020
Ernteart  per Hand
Pressung am selben Tag
Filterung  Ja
Olivensorten  Chalkidikis, Megaron, Konservolia

Ermittlung  Ergebnis Grenzwert
Säuregehalt  0,28% ≤ 0,80
Peroxide 8,1 meq O2/Kg ≤ 20,0
Wachsgehalt*  18 mg/kg ≤ 150
K232*  1,946 ≤ 2,50
K268*  0,146 ≤ 0,22
delta-K*  0,000 ≤ 0,01

* Werte sind kurz vor der Abfüllung gemessen worden

Sensorische Analyse

Aromen

Pangaea extra natives Olivenöl aus der Frühernste (Agoureleo) aus Griechenland

Extra Natives Agoureleo

Aktuelle Ernte Oktober 2020

Auszug aus dem Laborbericht

Erntezeit  Sep – Okt 2020
Ernteart  per Hand
Pressung  am selben Tag
Filterung  Ja
Olivensorten  Chalkidikis, Megaron, Konservolia

Ermittlung  Ergebnis Grenzwert
Säuregehalt  0,33% ≤ 0,80
Peroxide 5,2 meq O2/Kg ≤ 20,0
Wachsgehalt*  26 mg/kg ≤ 150
K232*  1,565 ≤ 2,50
K268*  0,129 ≤ 0,22
delta-K*  0,003 ≤ 0,01

* Werte sind kurz vor der Abfüllung gemessen worden

Sensorische Analyse

Aromen



Pangaea Beststeller

Agoureleo Nativ Extra (0,5 l)
20,00 € 4,00 € / 100ml
Olivenöl Nativ Extra (0,5 l)
15,00 € 3,00 € / 100ml
Olivenöl Nativ Extra (5 L)
78,00 € 15,60 € / l
6 Flaschen Agoureleo (0,5 l) aus 2019
120,00 € 90,00 € 3,00 € / 100ml
6 Flaschen Olivenöl Nativ Extra (0,5 l) aus 2019
90,00 € 70,00 € 2,33 € / 100ml
8 Flaschen Agoureleo (0,25 l) aus 2019
120,00 € 90,00 € 3,00 € / 100ml



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Slow Food Deutschland
Pangaea im Verzeichnis ausgewählter Webseiten onlinestreet.de
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