Pangaea – die Laborwerte
Extra Natives Olivenöl
Aktuelle Ernte November 2019
Auszug aus dem Laborbericht
(Methode EU 2568/91)
| Erntezeit | November 2019 |
| Ernteart | per Hand |
| Pressung | innerhalb von 24 Stunden |
| Filterung | Ja |
| Olivensorten | Chalkidikis, Megaron, Konservolia |
| Säuregehalt | 0,33% |
| Peroxide | 6,27 meq O2/Kg |
| Wachsgehalt* | 26 mg/kg |
| K232* | 1,682 |
| K270* | 0,108 |
| delta-K* | 0,002 |
* Werte sind kurz vor der Abfüllung gemessen worden
Sensorische Analyse
Aromen
Extra Natives Agoureleo
Aktuelle Ernte Oktober 2019
Auszug aus dem Laborbericht
(Methode EU 2568/91)
| Erntezeit | Oktober 2019 |
| Ernteart | per Hand |
| Pressung | innerhalb von 24 Stunden |
| Filterung | Ja |
| Olivensorten | Chalkidikis, Megaron, Konservolia |
| Säuregehalt | 0,23% |
| Peroxide | 7,17 meq O2/Kg |
| Wachsgehalt* | 26 mg/kg |
| K232* | 1,872 |
| K270* | 0,098 |
| delta-K* | 0,001 |
* Werte sind kurz vor der Abfüllung gemessen worden
Sensorische Analyse
Aromen
