Pangaea Olivenöl nativ extra (auch Olivenöl extra vergine genannt) stammen aus dem Norden Griechenlands, aus der Region zwischen dem Pangaion Gebirge und den Golf von Orfanos. Unsere Olivenöle werden aus handverlesenen Oliven kaltgepresst und nur in kleinen Mengen hergestellt. Mit jeder Flasche Pangaea Olivenöl erhalten Sie ein erntefrisches, erstklassiges hochwertiges Olivenöl von außergewöhnlicher Qualität und bestem Geschmack. Das belegen auch die hervorragenden Werte der umfangreichen chemischen Analyse die uns ein ausserordentlich sehr gutes Olivenöl bestätigen.

Für unsere milden, aromatischen Olivenöle verwenden wir Oliven der Sorten Chalkidikis, Megaron, Kalamon und Konservolia. Jede Olivensorte hat ihre Vorzüge, ihre eigene geschmackliche Note und ihren individuellen Charakter. Einige dieser Sorten sind traditionelle Tafeloliven und werden zum Teil auch als solche in unserer Region verkauft. Unsere aromatischen Olivenöle sind das Resultat einer ausgewogenen Komposition (auch Cuvée genannt) dieser Oliven nach Sorte und Reifegrad. Das Resultat ist ein facettenreiches, sehr fruchtiges und frisches Premium Olivenöl.

Nachhaltiger Anbau und kompromisslose Qualitätsstandards Unser Olivenöl wird unter kontrollierten Bedingungen hergestellt, mit besonderem Fokus auf nachhaltige Landwirtschaft und den respektvollen Umgang mit Natur und Boden. Die Oliven stammen aus kleinstrukturierten Hainen, die überwiegend nach biologischen Prinzipien bewirtschaftet werden. Kurze Transportwege zwischen Olivenernte und Pressung sichern niedrige Oxidationswerte und einen hohen Polyphenolgehalt. Jede Charge unseres nativen Olivenöls extra wird laborgeprüft und erfüllt die strengen Kriterien für Olivenöl extravergine in Bezug auf Säuregrad, Peroxidzahl und sensorische Reinheit. So entsteht ein bio-nahes Premium-Olivenöl, das sich sowohl für die kalte Küche als auch für feine mediterrane Gerichte eignet.