Die aromatischen Früchte für dieses Olivenöl aus Griechenland stammen ausschließlich von den familieneigenen Olivenhainen
in der Region zwischen den Ausläufern des Pangaion Gebirges und dem Golf von Orfanos im Norden Griechenlands.

Die Oliven werden in reiner Handarbeit gepflückt, sorgsam verlesen und innerhalb von 48 Stunden mit rein mechanischen Verfahren schonend kaltgepresst. Unser Olivenöl ist frei von jeglichen Zusatzstoffen und weist einen minimalen Säuregehalt auf.

Das fruchtige Aroma und sein milder, ausgewogener Geschmack verwöhnen den Gaumen und verleihen jedem Gericht eine einzigartige Note.

Perla – Perlen aus feinstem Olivenöl oder: Olivenölkaviar – der vegane Kaviar. Diese mit Olivenöl gefüllten Perlen aus feiner Membran verleihen Ihren Kreationen ein neues optisches und Geschmackserlebnis. Die kleinen Kugeln sehen optisch wie Kaviar aus und entfalten ihren Geschmack und ihr Aroma erst wenn sie im Mund platzen. Garnieren Sie Ihre Gerichte, Ihre Teller und Ihre Fingerfood-Platten mit Olivenölkaviar und machen Sie dadurch den Unterschied. Das Olivenölkaviar passt perfekt zu Käse und Fingerfood, zu mediterranen Tapas und Mezé, zu feinen Salaten, zu feinen Meeresfrüchten und Fischgerichten, zu Sushi und sogar zu Desserts. Wichtig: Verwenden Sie die Perla Olivenölperlen bei Gerichten, die eine Temperatur von max. 60 °C aufweisen. Nur so bleibt die zarte Membran der Perlen erhalten.  

Perla – Perlen aus feinstem Olivenöl gibt es im 100 g- und für den Professionellen Gebrauch im 300 g-Glas und in folgenden Sorten: Perla Gourmet: aus feinstem Olivenöl nativ extra, Perla Lemon: aus feinstem Olivenöl nativ extra und Zitronenextrakt, Perla Thyme: aus feinstem Olivenöl nativ extra und Thymianextrakt, Perla Hot: aus feinstem Olivenöl nativ extra und Chiliextrakt.