Die aromatischen Früchte für dieses Olivenöl aus Griechenland stammen ausschließlich von den familieneigenen Olivenhainen der beiden Familien Lakirdakis und Chrysafoudis in der Region zwischen den Ausläufern des Pangaion Gebirges und dem Golf von Orfanos im Norden Griechenlands nähe Kavala. Die Oliven werden in reiner Handarbeit gepflückt, sorgsam verlesen und innerhalb von 48 Stunden mit rein mechanischen Verfahren schonend kaltgepresst. Unser Olivenöl ist frei von jeglichen Zusatzstoffen und weist einen minimalen Säuregehalt auf. Das fruchtige Aroma und sein milder, ausgewogener Geschmack verwöhnen den Gaumen und verleihen jedem Gericht eine einzigartige Note. Wir garantieren Ihnen reine und natürliche Jahrgangs-Olivenöle.

Unser exklusives extra natives Agoureleo ist eine außergewöhnliche, ganz besondere Spezialität. Die frühreifen Oliven werden Anfang Oktober von Hand gepflückt und sorgsam verlesen. Innerhalb von 24 Stunden wird das Agoureleo mit rein mechanischen Verfahren schonend kalt extrahiert. Unser Agoureleo ist reich an wertvollen Antioxidantien. Der Säuregehalt liegt weit unter dem Richtwert von 0,8 %. Charakteristisch sind der frische Duft, die intensive grüne Farbe und das einzigartige Aroma junger Oliven mit einer pikanten, fast pfefferigen Note im Ausklang. Ausschließlich für die kalte Küche. 

Verfügbar in 250-ml und 500-ml-Flaschen.

Ein vielfältig einsetzbares Olivenöl der Extra Klasse. Ende November/Anfang Dezember aus vollausgereiften Oliven hergestellt. Mild und leicht pfeffrig im Abgang. Unser extra natives Olivenöl ist das perfekte Olivenöl für alle Salate und zum zubereiten von feinen Dips. Aber auch in der warmen Küche ist das Pangaea Olivenöl bestens einsetzbar, z.B. zum marinieren, oder braten von Fisch, Fleisch und Gemüse.

Verfügbar in 250-ml und 500-ml-Flaschen sowie in 5-Liter-Kanister.

Perlen aus feinstem Olivenöl oder: Olivenölkaviar – der vegane Kaviar. Diese mit Olivenöl gefüllten Perlen aus feiner Membran verleihen Ihren Kreationen ein neues optisches und Geschmackserlebnis. Die kleinen Kugeln sehen optisch wie Kaviar aus und entfalten ihren Geschmack und ihr Aroma erst wenn sie im Mund platzen. Garnieren Sie Ihre Gerichte, Ihre Teller und Ihre Fingerfood-Platten mit Olivenölkaviar und machen Sie dadurch den Unterschied. Das Olivenölkaviar passt perfekt zu Käse und Fingerfood, zu mediterranen Tapas und Mezé, zu feinen Salaten, zu feinen Meeresfrüchten und Fischgerichten, zu Sushi und sogar zu Desserts. Wichtig: Verwenden Sie die Perla Olivenölperlen bei Gerichten, die eine Temperatur von max. 60° C aufweisen. Nur so bleibt die zarte Membran der Perlen erhalten.  

Perla – Perlen aus feinstem Olivenöl gibt es im 100-g und für den Professionellen Gebrauch im 300-g-Glas und in folgenden Sorten:

• Perla Gourmet: aus feinstem Olivenöl nativ extra
• Perla Lemon: aus feinstem Olivenöl nativ extra und Zitronenextrakt
• Perla Thyme: aus feinstem Olivenöl nativ extra und Thymianextrakt
• Perla Hot: aus feinstem Olivenöl nativ extra und Chiliextrakt.

Die Olivenölperlen sind ein innovatives Produkt unserer Freunde Efstratia Sainidou und Nektarios Taflanidis. Sie werden in eigener Regie in der eigene kleinen Familienwerkstatt hergestellt. Wir empfehlen sie uneingeschränkt.