Pangaea Olivenöle

Informationen zum aktuellen Erntejahr 23/24

Pangaea extra natives Olivenöl

Erntezeit  ca. 20.10. – 20.11.
Ernteart  per Hand
Verarbeitung  am selben Tag
Filterung  Ja
Olivensorten  Megaritiki, Chalkidikis, Koroneiki

Sensorisches Profil

Sensorisches Profil Pangaea nativ extra

Auszug aus dem Laborbericht

Ermittlung  Ergebnis Grenzwert
Säuregehalt  0,31% ≤ 0,80
Peroxide  5,4 meq O2/Kg ≤ 20,0
Wachsgehalt  21 mg/kg ≤ 150
K232  1,55 ≤ 2,50
K268  0,14 ≤ 0,22
delta-K  0,01 ≤ 0,01
mosh  <LOQ*  LOQ = 0,1 mg/kg
moah  <LOQ*  LOQ = 1 mg/kg
Pestizide  <0,01*

* Keine Nachweisbaren Rückstände

Pangaea extra natives Olivenöl in einer dunklen 500 ml Flasche

Pangaea extra natives Agoureleo

Erntezeit  ca. 20.09. – 30.10.
Ernteart  per Hand
Verarbeitung  am selben Tag
Filterung  Ja
Olivensorten  Chalkidikis

Sensorisches Profil

Sensorisches Profil Pangaea Agoureleo

Auszug aus dem Laborbericht

Ermittlung  Ergebnis Grenzwert
Säuregehalt  0,31% ≤ 0,80
Peroxide  4,1 meq O2/Kg ≤ 20,0
Wachsgehalt  20 mg/kg ≤ 150
K232  1,806 ≤ 2,50
K268  0,116 ≤ 0,22
delta-K  0,003 ≤ 0,01
mosh/moah  <LoQ LoQ = 5

Alle Werte sind kurz vor der Abfüllung gemessen worden