Tahini Cookies – Sesamgebäck mit Honig von der Insel Thasos

Was macht die Tahini Cookies besonders?

Die Cookies werden aus Tahini (Sesampaste) hergestellt und mit Honig von der Insel Thasos verfeinert. Sesam gilt traditionell als besonders nährstoffreich und wird seit Generationen in Griechenland verarbeitet. Durch die Kombination mit lokalem Thasos-Honig entsteht ein nahrhaftes, charakteristisches Gebäck.

Herkunft & Tradition

Die Tahini Cookies stammen aus Nea Karvali, einer Region im Norden Griechenlands, in der die Konditorei Chrisanthidis seit 1924 Backtradition pflegt. Die Verbindung von regionalem Honig aus Thasos und Tahini entspricht der traditionellen griechischen Rezeptur und wird bis heute gepflegt.

In Griechenland werden Gebäcksorten mit Tahini und Honig seit Langem geschätzt, da sie als nahrhafte Alternative zu stark gesüßten Keksen gelten. Sesam war bereits im Altertum ein begehrter Bestandteil der Ernährung, und Honig von Thasos hat einen festen Platz in der regionalen Lebensmittelkultur. Die Tahini Cookies von Chrisanthidis knüpfen an diese Tradition an.