Unsere beiden Pangaea Olivenöle sind Premium Olivenöle der ersten Güteklasse. Unsere Oliven werden liebevoll von Hand geerntet und noch am selben Tag in rein mechanischen Verfahren kalt extrahiert. Beschädigte Früchte oder Fallobst werden für unsere Olivenöle nicht verwendet. Das extra native Olivenöl wird aus frischen, mittel- bis ausgereiften Oliven hergestellt das Agoureleo hingegen aus grünen, noch unreifen Oliven. Beide Olivenöle sind absolut naturbelassen und ein Genuss für den Feinschmeckergaumen.
Probiere doch selbst!
Worin unterscheiden sich aber die beiden Olivenöle? Eins steht fest, beide Olivenöle sind lecker und gleichzeitig reich an einfach- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie wichtigen Vitaminen (A, B1, B2, C, D, E und K) sowie wertvollen Mineralstoffen. Der Säuregehalt liegt weit unter dem gesetzlichen Höchstwert von 0,8%. Das Pangaea Olivenöl nativ extra hat einen frischen, mild-fruchtigen Geschmack und eine grasige Note. Das Pangaea Agoureleo ist aufgrund der frühen Ernte intensiv fruchtig und hat einen höheren Anteil an Polyphenole. Das macht es zu einem besonderen, einzigartigen Olivenöl mit einem Mehrwert für unsere Gesundheit.
So verwenden wir das Olivenöl
Beide Olivenöle sind ideal zur Verwendung in der kalten Küche. Damit verfeinern wir Salate und Dipps, nutzen es als Basis für Pesto oder genießen es einfach mit einem Stück frischem Weißbrot, etwas Salz und Oregano. Um die wertvollen Polyphenole möglichst zu erhalten, vermeiden wir, unser Pangaea Agoureleo zu erhitzen. Für die warme Küche, also zum Kochen, Braten, Backen oder Marinieren, nutzen wir eher unser Pangaea Olivenöl nativ extra. Der Rauchpunkt liegt bei ca. 180-190 °C.
Zusätzliche Informationen
Gewicht
6,6 kg
Klassifizierung
Olivenöl nativ extra
Güteklasse
Erste Güteklasse
Herkunft
Region Kavala, Griechenland
Anbau
Olivenhaine in Besitz der Familien Lakirdakis und Chrysafoudis
Ölmühle
Agriston, Familie Chrysafoudis
Erntezeitpunkt
September bis November
Erntemethode
Handernte mit Stöcken und Rechen
Herstellung
direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen verfahren kalt extrahiert (unter 27 °C)
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