Polyphenole
Zu Gast im FOODTALKER Podcast: Was gutes Olivenöl wirklich ausmacht
Zu Gast im FOODTALKER Podcast: Julia Lakirdakis-Stefanou spricht über gutes extra natives Olivenöl, Qualität, Polyphenole, Frühernte und die Unterschiede zwischen industrieller und handwerklicher Herstellung. Außerdem geht es um Geschmack, Olivenöl-Mythen und die Frage, woran man wirklich gutes Olivenöl erkennt.
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Olivenöl und Wärme – Warum gutes Olivenöl im Winter besonders wohltuend ist
Olivenöl und Wärme – im Winter eine starke Verbindung. Hochwertiges Olivenöl sättigt, stärkt und wärmt von innen – perfekt für die mediterrane Winterküche.
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Polyphenole im Olivenöl – Winterlicher Schutz von innen
Polyphenole im Olivenöl schützen im Winter Zellen, Haut und Immunsystem – eine unterschätzte Kraft, die sich wunderbar in deinen Alltag integrieren lässt.
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Warum echtes Olivenöl gesund ist und Leben retten kann
Viele vermeintlich „gesunde“ Lebensmittel sind hochverarbeitet – und alles andere als harmlos. In diesem Beitrag erfährst du, worin die stille Gefahr liegt und warum echtes Olivenöl so viel mehr ist als nur ein Fett zum Kochen.
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Olivenöl scharf im Hals? 5 Gründe, warum das ein Qualitätsmerkmal ist
Scharfes Olivenöl kratzt im Hals – und das ist gut so. Erfahre, warum Oleocanthal für die Schärfe verantwortlich ist und was sie über die Qualität des Öls verrät.
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