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Nachhaltige Gastronomie mit Wirkung: Herkunft entscheidet
Nachhaltige Gastronomie beginnt nicht in der Küche – sie beginnt bei der Herkunft der Zutaten. Warum ein gutes Olivenöl zum Symbol echter Verantwortung wird.
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Spargelcremesuppe – klassisch, cremig und mit feinem Weißwein
Spargelcremesuppe – cremig, fein und aromatisch. Mit Weißwein, Kochsahne und einem Hauch Pangaea Olivenöl Frühernte – perfekt zur Spargelsaison!
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Olivenöl vs. Keimöl: 5 starke Gründe, warum Olivenöl die bessere Wahl für deine Gesundheit ist
Pflanzenöl ist nicht gleich Pflanzenöl. Ich zeige dir, warum extra natives Olivenöl im Vergleich zu raffinierten Keimölen die klügere Wahl für deine Gesundheit und unsere Umwelt ist.
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Olivenöl vs. Sonnenblumenöl: 5 starke Gründe, warum Olivenöl die bessere Wahl ist
Sonnenblumenöl gilt als Klassiker in der Küche – doch wie gesund ist es wirklich? Ich zeige dir, warum extra natives Olivenöl die bessere Wahl für deine Gesundheit, deinen Geschmack und unseren Planeten ist.
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Olivenöl vs. Palmöl: 5 starke Gründe, warum Olivenöl die bessere Wahl ist
Palmöl steckt in unzähligen Produkten – doch wie gesund ist es wirklich? Ich zeige dir, warum extra natives Olivenöl die bewusstere Wahl für deinen Körper und die Umwelt ist.
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Olivenöl Qualität erkennen – Der Schlüssel zu echtem Geschmack und gesunder Ernährung
Ein gutes Olivenöl extra nativ ist mehr als nur ein Speiseöl – es ist ein Gesundheits- und Genussprodukt, das aus nachhaltiger Produktion stammen sollte. Doch wie lässt sich die Qualität eines Olivenöls tatsächlich erkennen? Hier erfährst du, worauf es beim Kauf ankommt. Olivenöl Qualitätsstufen – Die Güteklasse „Extra Nativ“ Die höchste Güteklasse „Extra Nativ“ ist […]
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Die Wunder des Olivenöls: Gesundheitliche Vorteile und warum es in jeder Küche unverzichtbar ist
Eine Reise durch die erstaunlichen gesundheitlichen Vorzüge dieses vielseitigen Superfoods. Olivenöl zählt zweifellos zu den Schätzen der Natur und birgt zahlreiche Vorzüge für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Hier sind einige der beeindruckenden Vorteile, die dieses wertvolle Öl bietet: Herzgesundheit: Extra natives Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere der Oleinsäure. Diese gesunden Fette […]
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Olivenöl kaltextrahiert
Neben der weit verbreiteten und bekannten Methode der Kaltpressung existiert auch die Methode der Kaltextraktion. Hierbei handelt es sich um eine moderne Methode, welche ebenfalls auf ein rein mechanisches Verfahren basiert. Das Olivenöl wir durch Zentrifugieren aus der Olivenpaste entnommen. Die Methode der Kaltextraktion ist sehr sauber und sehr schonend und das dadurch gewonnene Olivenöl von […]
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Olivenöl aus Griechenland
Der weltweite größte Olivenölproduzent ist Spanien. Spanien liefert über 2,8 Mio. Tonnen Olivenöl jährlich, das wird man so schnell nicht toppen können. Neben Spanien gehören Italien und Griechenland zu den größten Olivenölproduzenten. Olivenöl aus Griechenland ist aufgrund der perfekten klimatischen Bedingungen und der meisten Sonnenstunden im Jahr schon etwas Besonderes und gehört zu den hochwertigsten Olivenöle […]
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Olivenöl kaltgepresst
Die europäische Gemeinschaft hat vier verschiedene Güteklassen für Olivenöl erarbeitet. Die Güteklassen werden durch Herstellungsweise, Geschmack und den Anteil freier Fettsäuren bestimmt: 1. Güteklasse: Olivenöl nativ extra oder Natives Olivenöl extra oder Extra natives Olivenöl oder Olivenöl extra vergine Alle vier Bezeichnungen stehen für Olivenöl der höchsten Qualität und Güteklasse. Es wird in rein mechanischen Verfahren […]
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Olivenöl Güteklassen
Die europäische Gemeinschaft hat vier verschiedene Güteklassen für Olivenöl erarbeitet. Die Güteklassen werden durch Herstellungsweise, Geschmack und den Anteil freier Fettsäuren bestimmt: Olivenöl nativ extra oder Natives Olivenöl extra oder Extra natives Olivenöl oder Olivenöl extra vergine Alle vier Bezeichnungen stehen für Olivenöl der höchsten Qualität und Güteklasse. Es wird in rein mechanischen Verfahren direkt aus […]
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Was ist Olivenöl?
Olivenöl ist ein Speiseöl welches aus ganzen Oliven (Fruchtfleisch inklusive Kerne) gepresst wird. Wegen seines feine, edlen fruchtigen Geschmacks ist es mittlerweile weltweit beliebt. In den Mittelmeerländern ist es ein fester Bestandteil der Küche. Es gehört in jeden Salat, in jeden Eintopf und es wird damit gekocht, gebraten und gebacken! Die Gerichte der Mittelmeerküche gelten […]
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