Spanakórizo ist ein klassisches griechisches Gericht, welches zu jeder Jahreszeit auf unseren Mittagstisch stehen kann. Mit frischem Spinat schmeckt es am besten, TK-Spinat ist aber das ganze Jahr zu kriegen. Dieses Rezept ist eine neue Interpretation vom Risotto und dem traditionellem Spanakórizo, der mit einer anderen Technik gekocht wird.
Wie wär´s heute mal mit einem gesunden, „öligen“ Essen? Sie sagen „Nein, Danke! Ölig bedeutet fettig und fettig ist gleich ungesund!“ Wir beweisen Ihnen das Gegenteil:
Die Vielfalt auf den kleinen Mezé-Tellern ist groß, bietet sie doch einen guten Einblick in die griechische Küche.
Wachen Sie morgens oft erschöpft auf und haben für nichts Energie? Eine einfache Mischung aus extra nativem Olivenöl mit Zitrone, hilft Ihnen, Ihren Körper zu entgiften und zu reinigen. Eine Praktik die sogar die alten Griechen in der Antike kannten und schätzten. Trinken Sie morgens einen Esslöffel Olivenöl mit ein paar Tropfen frisch gepresster Zitrone – ihr Körper wird es Ihnen danken. Die alten Griechen nannten Olivenöl "flüssiges Gold" und es war ein wichtiger Bestandteil ihrer...
Die Erhöhung des Antioxidantienspiegels im Körper ist eine wichtige Strategie, um das Auftreten und die Entwicklung vieler Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Diabetes und neurodegenerativen Erkrankungen zu verringern. Die phenolischen Bestandteile von nativem Olivenöl extra sind für ihre antioxidativen Eigenschaften schon lange bekannt. Diese Erkenntnis macht es zu einem dieser Nahrungsmittel, die in der Lage sind, Oxidation im Körper zu verhindern (Superfoods). Eine...
Bowls sind im Moment voll im Trend. Kleine Portionen, schön bunt und schön dekoriert in einer kleinen Schlüssel – wer kann da schon widerstehen? Hier eine Idee mit griechischen Elementen.
Dolmades ist ein Gericht, das nach Sommer riecht. Die frischen Kräuter geben ihm diesen besonderen Geschmack, der wirklich unvergesslich bleibt. Es ist ein veganes Essen, das selbst die anspruchsvollsten Fleischesser zufriedenstellt.
Ob als kleine Vorspeise oder Beilage zum Grillen – diese Bruschetta passt immer.
Was Du benötigst: 2 kleine Zwiebel Olivenöl 300 g Bulgur 600 ml kochendes Wasser Salz Pfeffer Petersilie oder Schnittlauch etwas griechisches Joghurt So wird's gemacht: Zwiebel klein schneiden und in etwas Olivenöl glasig in der Pfanne anbraten. Bulgur hinzufügen, gut umrühren und weitere 2-3 Minuten anbraten. Kochendes Wasser übergiessen, salzen und ähnlich wie Reis bei niedriger Hitze kochen. Zum Schluss mit etwas Pfeffer würzen abschmecken. Mit etwas griechischem Joghurt verfeinern,...