Kathara Deftera in Griechenland: Der Start in die Fastenzeit – mit Lagana, Picknick & Drachen am Himmel
Mit Kathara Deftera (Καθαρά Δευτέρα) beginnt in Griechenland am kommenden Montag eine besondere Zeit: die orthodoxe Fastenzeit, auf Griechisch oft Sarakosti genannt. Der Tag ist auch als „Clean Monday“ bekannt und steht symbolisch für Neuanfang, Klarheit und bewusstes Genießen.
Kathara Deftera markiert den Beginn der Sarakosti, der orthodoxen Fastenzeit in Griechenland. Und genau das macht ihn so schön: Nicht laut, nicht hektisch – sondern ein Feiertag, der viele Menschen nach draußen zieht, an dem man zusammenkommt, teilt, lacht und gleichzeitig den Übergang in eine ruhigere, bewusstere Phase des Jahres spürt.
Was bedeutet Kathara Deftera?
Kathara Deftera ist der erste Tag der Großen Fastenzeit vor Ostern. Traditionell geht es darum, „reiner“ zu starten – innerlich wie äußerlich:
weniger Überfluss, mehr Einfachheit, mehr Achtsamkeit. Aber das heißt nicht automatisch weniger Genuss, sondern eher anders genießen. Bewusster, reduzierter, intensiver.
(Im Kalender liegt Kathara Deftera ungefähr dort, wo in Deutschland Karneval/Fasching stattfindet. Inhaltlich setzt der Tag aber einen anderen Akzent: weg vom Feiern hin zum bewussteren Rhythmus der Fastenzeit.)
Sarakosti: die griechische Fastenzeit – kein „Diät-Modus“, sondern Haltung
Die orthodoxe Fastenzeit ist kulturell stark verankert. Je nach Familie, Region und persönlicher Praxis wird unterschiedlich streng gefastet – aber die Grundidee bleibt:
- bewusster essen
- einfacher leben
- sich auf Ostern vorbereiten
- Gemeinschaft stärken
Viele verzichten in dieser Zeit (ganz oder teilweise) auf Fleisch, Milchprodukte und Eier – und setzen stärker auf Gemüse, Hülsenfrüchte, Oliven, Brot, Tahini, Obst, Nüsse und typische Fastengerichte.
Wie Kathara Deftera in Griechenland gefeiert wird
Kathara Deftera fühlt sich oft an wie ein kleines Frühlingsversprechen.
Raus ins Freie: Picknick statt Programm
Viele Familien packen Essen ein und fahren ans Meer, aufs Land oder in den nächsten Park. Man sitzt zusammen, teilt alles, was auf dem Tisch steht – und genau dieses „Gemeinsam essen“ ist der Kern des Tages.
Drachensteigen: Leichtigkeit als Tradition
Das Drachensteigen gehört für viele genauso dazu wie das Essen. Bunte Drachen am Himmel – das ist Kathara Deftera pur. Es hat etwas Spielerisches und gleichzeitig Symbolisches: den Blick nach oben richten, Ballast loslassen, Luft holen.
Fastentafel: schlicht, aber voller Geschmack
Auf den Tisch kommen oft Klassiker wie Oliven, eingelegtes Gemüse, Hülsenfrüchte, Dips, Halva – und vor allem: Lagana.
Lagana: das Brot, das zu Kathara Deftera gehört
Lagana (λαγάνα) ist ein traditionelles Fladenbrot, das in Griechenland besonders an Kathara Deftera gebacken und gegessen wird – meist flach, weich, oft mit Sesam. Es ist wie ein „Startsignal“ für die Fastenzeit: einfach, zum Teilen gemacht.
Wenn du Kathara Deftera zuhause erleben willst, ist Lagana der perfekte Anfang: backen, mit der Hand brechen, dippen, teilen – und für einen Moment schmeckt der Februar nach Griechenland.
FAQ – Kathara Deftera, Sarakosti und Lagana
Was ist Kathara Deftera?
Kathara Deftera (Clean Monday) ist der „Reine Montag“ und markiert in Griechenland den Beginn der orthodoxen Fastenzeit (Sarakosti). Viele Menschen feiern den Tag mit Ausflügen, Picknick im Freien und traditionellen Speisen.
Wann ist Kathara Deftera?
Kathara Deftera fällt auf den Montag, der die Große Fastenzeit einleitet. Das Datum variiert jedes Jahr, weil es sich nach dem orthodoxen Ostertermin richtet.
Was bedeutet „Clean Monday“?
„Clean Monday“ ist die gebräuchliche englische Bezeichnung für Kathara Deftera. Gemeint ist ein symbolischer Neustart: innerlich wie äußerlich „klarer“ werden – mit bewusstem Essen und einem ruhigeren Rhythmus.
Was ist Sarakosti?
Sarakosti bezeichnet die orthodoxe Fastenzeit vor Ostern. Sie ist kulturell stark verankert und steht für bewussteres Leben, einfacheres Essen und Vorbereitung auf das Osterfest.
Was wird in der Fastenzeit traditionell vermieden?
Viele verzichten (je nach persönlicher Praxis) auf Fleisch, Milchprodukte und Eier. Stattdessen stehen Gemüse, Hülsenfrüchte, Oliven, Brot, Tahini, Obst und Nüsse im Fokus.
Warum lässt man an Kathara Deftera Drachen steigen?
Drachensteigen gehört für viele Familien als Tradition einfach dazu. Es steht sinnbildlich für Leichtigkeit, frische Luft, den Blick nach oben – und einen kleinen Neuanfang.
Was ist Lagana?
Lagana ist ein traditionelles griechisches Fladenbrot, das besonders an Kathara Deftera gebacken und gegessen wird – meist flach, weich und oft mit Sesam. Es passt perfekt zum Teilen und Dippen.
Warum gehört Lagana zu Kathara Deftera?
Lagana gilt für viele als „Startsignal“ der Fastenzeit: schlicht, bodenständig und gemacht für die gemeinsame Tafel. Deshalb ist es an Clean Monday fast überall in Griechenland präsent.
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