natives olivenöl extra
Olivenöl in der mediterranen Küche: So entfaltet es warm & roh sein Aroma
Olivenöl in der mediterranen Küche ist mehr als Fett – es ist ein Gewürz. Erfahre, wie du es roh und warm gezielt einsetzen und optimal dosieren kannst.
Beitrag lesen
Polyphenole im Olivenöl – Winterlicher Schutz von innen
Polyphenole im Olivenöl schützen im Winter Zellen, Haut und Immunsystem – eine unterschätzte Kraft, die sich wunderbar in deinen Alltag integrieren lässt.
Beitrag lesen
Der Unterschied zwischen kaltgepresst & kaltextrahiert – und was wirklich zählt
Was ist der Unterschied zwischen kaltgepresst und kaltextrahiert? Wir erklären, was wirklich zählt – und worauf du beim Olivenöl-Kauf achten solltest.
Beitrag lesen
Olivenöl pur probieren – so erkennst du echte Qualität
Wie schmeckt echtes, hochwertiges Olivenöl? Wer Olivenöl pur probiert, erkennt Qualität an Schärfe, Bitterkeit und Fruchtigkeit – das verrät mehr als jedes Etikett.
Beitrag lesen
Bitteres Olivenöl – Warum Bitterkeit ein echtes Qualitätsmerkmal ist
Bitteres Olivenöl ist kein Fehler, sondern ein echtes Qualitätsmerkmal. Erfahre, warum Bitterkeit und Schärfe auf Frische, Polyphenole und eine besonders schonende Herstellung hinweisen – und wie du hochwertiges Olivenöl sofort erkennst.
Beitrag lesen
Gold & Silber für Pangaea – Griechisches Olivenöl mit Auszeichnung
Zwei Olivenöle, zwei Auszeichnungen: Unser Pangaea Premium wurde mit Gold, das Early Agoureleo mit Silber beim renommierten Berlin GOOA 2024 prämiert. In einem schwierigen Olivenjahr ein klares Zeichen für Qualität. Erfahre, was unsere Öle sensorisch auszeichnet – und warum sich der Geschmack so besonders anfühlt.
Beitrag lesen
Warum echtes Olivenöl Leben retten kann
Viele vermeintlich „gesunde“ Lebensmittel sind hochverarbeitet – und alles andere als harmlos. In diesem Beitrag erfährst du, worin die stille Gefahr liegt und warum echtes Olivenöl so viel mehr ist als nur ein Fett zum Kochen.
Beitrag lesen
Olivenöl zum Braten – Die 5 wichtigsten Fakten für deine Küche
Mit Olivenöl braten? Aber sicher! Ich zeige dir, warum gutes, gefiltertes Olivenöl in der Pfanne nicht nur stabil bleibt, sondern auch Aroma bringt – und welche Fehler du dabei ganz leicht vermeiden kannst.
Beitrag lesen
Olivenöl kaltgepresst
Die europäische Gemeinschaft hat vier verschiedene Güteklassen für Olivenöl erarbeitet. Die Güteklassen werden durch Herstellungsweise, Geschmack und den Anteil freier Fettsäuren bestimmt: 1. Güteklasse: Olivenöl nativ extra oder Natives Olivenöl extra oder Extra natives Olivenöl oder Olivenöl extra vergine Alle vier Bezeichnungen stehen für Olivenöl der höchsten Qualität und Güteklasse. Es wird in rein mechanischen Verfahren […]
Beitrag lesen
Olivenöl Güteklassen
Die europäische Gemeinschaft hat vier verschiedene Güteklassen für Olivenöl erarbeitet. Die Güteklassen werden durch Herstellungsweise, Geschmack und den Anteil freier Fettsäuren bestimmt: Olivenöl nativ extra oder Natives Olivenöl extra oder Extra natives Olivenöl oder Olivenöl extra vergine Alle vier Bezeichnungen stehen für Olivenöl der höchsten Qualität und Güteklasse. Es wird in rein mechanischen Verfahren direkt aus […]
Beitrag lesen